ホワイトソース

■材料（２カップ分）

• 【バター】大さじ４
• 【小麦粉】大さじ6
• 【牛乳】3カップ
• 【ローリエ】1枚
  無いからパス（＾_＾）！

• 【塩、こしょう】各少々

■作り方

1. 鍋を熱してバターを加え、鍋を回しながらバターを焦がさないように溶かし、小麦粉を一度に加える。
2. すぐに木べらで混ぜながら炒める。焦げそうになったら火を弱める。
3. なめらかになって、鍋底からブツブツとしてくるまで、たえず混ぜながら火を通す。
4. 牛乳を加えた時にだまにならないように、鍋底を冷水に５分ほどあて冷ます。
5. 冷めたら牛乳を一気に加えて混ぜる。
6. ふたたび火にかけ、とろりとするまでに詰め、塩、こしょうで調味する。（本来なら、ここでローリエ投入。）

　で、完成（＾_＾）♪
黒い粒は、白コショウが無かったので黒コショウを入れた為です。

　さて、今晩はこれを使って何を作ろうかな？